De magie van bottenbouillon

In een wereld waarin we steeds verder verwijderd raken van onze oeroude voedingsgewoonten, is het tijd om terug te keren naar de essentie. Soms ligt de grootste kracht in de eenvoud, en dat geldt zeker voor bottenbouillon. Dit eeuwenoude drankje is zoveel meer dan een troostende kom soep; het is een ware liefdesbrief aan je lichaam.

Waarom bottenbouillon?

Bottenbouillon is doordrenkt met mineralen, collageen, aminozuren en gelatine – stuk voor stuk voedingsstoffen die ons lichaam op een diepe en herstellende manier voeden. In plaats van angstig te kijken naar tekorten in ons dieet, mogen we juist omarmen wat de natuur ons in overvloed schenkt.

Voor een stralende gezondheid:

• Ondersteunt de spijsvertering: De gelatine in bouillon helpt je darmwand te versterken en bevordert een gezonde darmflora.

• Versterkt gewrichten en botten: Dankzij collageen en mineralen zoals calcium, magnesium en fosfor.

• Gezonde huid, haar en nagels: Collageen helpt de huid soepel en stralend te houden, terwijl het broze nagels en haar versterkt.

Voor vruchtbaarheid en hormonale balans:

• Rijk aan aminozuren: Glycine en proline ondersteunen de ontgifting van je lever en helpen je lichaam in balans te blijven.

• Biedt essentiële bouwstenen: Voedingsstoffen uit bouillon ondersteunen de aanmaak van hormonen, essentieel voor zowel mannelijke als vrouwelijke vruchtbaarheid.

• Vermindert stress: Glycine heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel, waardoor je lichaam in een staat van ontspanning en herstel kan komen – een essentiële voorwaarde voor vruchtbaarheid.

Liefdevol recept voor zelfgemaakte bottenbouillon

Ingrediënten:

• 1,5 kg biologische runderbotten 

• 2 eetlepels appelazijn (helpt mineralen uit de botten te onttrekken)

• 2 wortels, in grove stukken

• 2 stengels bleekselderij, in stukken

• 1 ui, in vieren gesneden

• 1 laurierblad

• Verse kruiden zoals tijm, peterselie en rozemarijn

• Zeezout en zwarte peper naar smaak

• 3 liter gefilterd water

Bereiding:

1. Plaats de botten in een grote pan of slowcooker en voeg de appelazijn en water toe. Laat dit 30-60 minuten staan zodat de azijn de mineralen uit de botten kan trekken.

2. Voeg de groenten, kruiden en specerijen toe.

3. Breng het geheel aan de kook en schuim eventueel vrijgekomen onzuiverheden af.

4. Zet het vuur laag en laat de bouillon minstens 12-24 uur zachtjes pruttelen. Hoe langer, hoe beter!

5. Zeef de bouillon en bewaar in glazen potten of vries het in voor later gebruik.

Een geschenk voor jouw lichaam

Elke slok bottenbouillon levert waardevolle voedingsstoffen en ondersteunt je lichaam op een natuurlijke manier. Of je nu werkt aan je algehele gezondheid, je vruchtbaarheid wilt optimaliseren of gewoon behoefte hebt aan een verwarmend en voedzaam moment, bottenbouillon biedt een eenvoudige en effectieve manier om goed voor jezelf te zorgen.

Maak er een gewoonte van, deel het met je geliefden en geniet van de voordelen die dit voedzame drankje te bieden heeft.